For den riktige flyt av fysiologiske prosesser er det nødvendig å oppnå i tilstrekkelig mengde produkter med aminosyretryptofan. Mangel på et viktig stoff forstyrrer utviklingen av "hormonet av lykke", som fører til psyko-emosjonelle lidelser, problemer med fordøyelsen, hjertet, sentralnervesystemet.

Det er nyttig å vite hvordan serotonin virker, i hvilke produkter det er inneholdt, som er en mangel og overskudd av et bioaktivt stoff. Leger gir anbefalinger om oppstilling av menyen og regler for ernæring.

Hva er serotonin

Et bestemt stoff er en biogen amin, en regulator som fungerer som et hormon og en neurotransmitter. Lykkehormonet går inn i blodet etter transformasjon: en regulator dannes mot bakgrunnen av omdannelsen av tryptofan (en viktig aminosyre). Mangelen på en bioaktiv komponent påvirker humør, ytelse og psykologisk tilstand negativt. "Hormon av lykke" produserer enterokromaphin-celler i fordøyelseskanalen (opptil 80%) og sentralnervesystemet (ryggmargen og hjernen). Den aktive ingrediensen fra sentralnervesystemet interagerer ikke med perifer stoffet.

Jo lavere konsentrasjonen av serotonin, jo mindre interesse i livet manifesterer man en depresjon, depresjon utvikler seg, apati oppstår, dårlig humør, forringelse av hukommelsen og sosial tilpasning forstyrres. Serotonin er en nevrotransmitter, hvis mangel reduserer overføringshastigheten av nerveimpulser fra hjernen til kroppens strukturer.

Med utviklingen av depresjon, brudd på psyko-emosjonell balanse, utseendet av tegn på serotoninsyndrom, må du besøke en endokrinolog, donere blod for å avklare nivået av "lykkehormonet". Med mangel på en viktig regulator er det umulig å gjenopprette pep og et ønske om å kommunisere med andre, til hormonbalansen vender tilbake til normal.

Funksjoner i kroppen

Serotonin forbedrer ikke bare humøret, beholder interesse for livet, har en positiv effekt på følelsesmessig stemning, men påvirker også mange organer og systemer. Mangelen på "hormonet av lykke" forstyrrer løpet av mange naturlige prosesser.

Lær om parathyroidhormoner, så vel som funksjonene til et viktig endokrine organ.

Hvordan senke østrogen hos menn med økt nivå av hormon? Effektive behandlingsalternativer samles inn i denne artikkelen.

Serotonin påvirker mange forhold:

  • sove;
  • humør;
  • minne;
  • konsentrasjon av oppmerksomhet;
  • arbeidet med blodkar og hjerte;
  • psyko-emosjonell balanse;
  • puste;
  • appetitt,
  • smerte terskel;
  • immunrespons på virkningen av allergener;
  • intraokulært trykk;
  • fordøyelseskanalen fungerer.

Spesifikke effekter av serotonin:

  • stabilisering av psyko-emosjonell tilstand;
  • økt blodtilførsel til fordøyelseskanalen;
  • forbedret motilitet i mage og tarm.

Årsaker og symptomer på hormonmangel

Serotoninmangel utvikler seg ofte fra høst til vår. Kort dagslys timer, dystert, dyster vær, grå trær uten blader, slush, sjeldne turer i frisk luft har en negativ effekt på sekretjonen av "hormonet av lykke".

Utviklingen av serotoninsyndrom er en konsekvens av påvirkning av flere faktorer:

  • mangel på søvn;
  • mangel på sollys;
  • tarmdysbiose;
  • sykdommer i fordøyelsessystemet;
  • hyppig stress;
  • lav motoraktivitet;
  • utilstrekkelig inntak av tryptofan med mat.

Serotoninsyndrom - symptomer:

  • irritabilitet;
  • apati;
  • søvnløshet i lang tid;
  • panikkanfall;
  • mental og fysisk anstrengelse fører ofte til en sammenbrudd;
  • uforklarlig glede, en følelse av eufori;
  • en person "rushes" rundt i rommet, kan ikke sitte stille;
  • mangel på koordinering av bevegelser;
  • depresjon;
  • skjelving lemmer;
  • tretthet,
  • kramper;
  • ufrivillig øyejokking;
  • tale uskarphet
  • overdreven svette
  • apati;
  • plutselig trang etter alkohol, sigaretter, psykotrope navn;
  • uvilje til å kommunisere med andre;
  • minneverdigelse.

Mange pasienter hos endokrinologen forstår ikke hvorfor det er nødvendig å bestå test for å klargjøre indikatorene for "hormonet av lykke". Dårlig humør, depresjon, forstyrret søvn og minne, distraksjon av oppmerksomhet, flertallet skriver av på nervøse overbelastninger på jobben, kronisk tretthet, problemer i familien. Legene anbefaler å donere blod til bestemte tester. I de fleste tilfeller, hvis det er tegn på serotoninsyndrom, viser studier et utilstrekkelig nivå av "lykkehormonet".

Hvilke produkter inneholder

For den aktive dannelsen av serotonin er aminosyre nødvendig med tryptofan. Serotoninsyndrom utvikler seg på bakgrunn av underernæring, med en mangel på tryptofan, uten hvilken transformasjon av den optimale mengden av "lykkehormon" er umulig.

Serotonin i matvarer er ikke en kilde til nevrotransmitter, men å få mat med en viktig komponent og aminosyre tryptofan har en positiv effekt på hormoner. Serotonin metabolisme er ikke mulig med mangel på en bestemt komponent i menyen.

Det er viktig å vite: kroppen syntetiserer ikke tryptofan, mangelen på mat som er rik på en viktig aminosyre, bryter mot den optimale transformasjonen av serotonin. Dårlig kosthold, bruk av matvarer som påvirker kroppen negativt, påvirker organene i mage-tarmkanalen negativt, forhindrer utviklingen av en nevrotransmitter.

Følgende produkter øker nivået av tryptofan og serotonin:

  • avokado;
  • bananer;
  • fisk;
  • nøtter;
  • sjømat;
  • aprikoser,
  • datoer;
  • kjøtt;
  • sjokolade (bitter), kakao;
  • hytteost;
  • hard ost;
  • soyabønner;
  • østers sopp;
  • fiken,
  • tomater;
  • plommer;
  • bokhvete;
  • hirse.

Hvilke matvarer inneholder østrogen for kvinner og hva er graden av deres bruk? Vi har svaret!

På de karakteristiske symptomene på eggstokkfibroma, på metoder for behandling og fjerning av utdanning skrevet på denne siden.

Gå til http://vse-o-gormonah.com/hormones/follitropin/fsg-y-myzhchin.html og lær om frekvensen av FSH hos menn, samt korrigering av hormonnivåer i avvik.

For aktiv assimilering av tryptofan, er det nødvendig med produkter med vitamin B6 (pyridoksin) og magnesium:

  • nøtter;
  • sennep;
  • bønner;
  • sjøkale;
  • frokostblandinger;
  • havtorn;
  • makrell;
  • sardiner;
  • søt pepper;
  • kylling kjøtt

Bitter sjokolade (kakao - minst 70%) er et unikt produkt som inneholder alle nødvendige komponenter for produksjon av serotonin. Det er viktig å konsumere sunn sødme i moderat for å unngå akkumulering av ekstra pounds.

Vekt, godt humør, minne, sunn søvn, aktivitet, mental balanse er umulig uten mottak av produkter som inneholder serotonin og tryptofan. Ernæringsegenskapene til serotoninsyndrom er knyttet til produksjon av produkter med minimal varmebehandling (hvis mulig), riktig forhold mellom lipider, karbohydrater og proteiner, obligatorisk tilstedeværelse av matvarer med pyridoksin, magnesium, selen. Du kan ikke misbruke de "raske" karbohydrater og fett for å eliminere overdreven vektøkning.

Hvordan øke serotoninnivåene

Legene anbefaler ikke bare å revidere kostholdet, men også for å endre noen vaner, endre livsstil. Du kan ikke bruke alkohol og psykotrope stoffer for å skaffe imaginær nytelse.

Det er nyttig å:

  • flytte mer;
  • for å øke belysningsnivået på rommet i høst-vinterperioden;
  • gå oftere
  • redusere stressnivået;
  • finn en hobby for alle;
  • inkludere mer serotonin-boosting mat på menyen;
  • forlate overdreven produksjon av "raske" karbohydrater: ruller, kaker og halvah erstatter med mørk sjokolade, bananer, avokadoer, nøtter;
  • behandle sykdommer i fordøyelsessystemet: dysbacteriosis - en av årsakene til serotoninsyndrom.

Video - gjennomgang av matvarer som aktiverer produksjonen av serotonin i kroppen:

Hvilke matvarer inneholder serotonin

Serotonin er det såkalte "lykkhormonet", en forbindelse som er en av de viktigste nevrotransmittere i menneskekroppen. Eksistensen av dette stoffet ble først snakket om i midten av 1800-tallet da den tyske fysiologiske forskeren Karl Ludwig kunngjorde tilstedeværelsen av noe stoff i blodet som kunne ha en uttalt vasokonstriktorvirkning. I den første halvdel av 1900-tallet isolerte den italienske forskeren Vittorio Erspamer denne forbindelsen fra munnkjernens slimhinne og kalte den enteramin. Det moderne navnet serotonin ble mottatt mye senere, i 1948, da en gruppe forskere ledet av Maurice Rapport klarte å trekke den ut fra blodserum. I løpet av mange vitenskapelige studier ble det påvist at denne forbindelsen har en direkte innvirkning på arbeidet til en rekke organer og systemer i menneskekroppen.

Biologiske funksjoner av serotonin

De fysiologiske funksjonene til serotonin hos mennesker er ekstremt varierte. Spesielt denne forbindelsen:

  • Gir overføring av elektriske impulser fra nevroner til muskelvev, mellom nevroner, etc.;
  • Beskytter kroppen mot de negative effektene av stress;
  • normaliserer det endokrine systemet;
  • bidrar til å forhindre utvikling av somnologiske lidelser;
  • regulerer vaskulær tone;
  • skaper gunstige forhold for motoraktivitet;
  • normaliserer hormonell funksjon av hypofysen, bidrar til utviklingen av en rekke hormoner;
  • reduserer terskelen for smertefølsomhet
  • svekker de negative virkningene av toksiner og andre giftstoffer på menneskets kroppsvev;
  • normaliserer prosessen med melkproduksjon hos ammende mødre;
  • deltar i prosessene som gir normal blodpropp
  • øker peristaltikk og sekretorisk aktivitet i mage-tarmkanalen;
  • deltar i prosessen med smerteimpulser ved skader eller i utviklingen av inflammatoriske prosesser;
  • er en vekstfaktor for noen mikroorganismer som er en del av den naturlige mikrofloraen i menneskekroppen;
  • forenkler generiske aktiviteter;
  • normaliserer menstruasjonssyklusen hos kvinner, forhindrer utviklingen av uregelmessigheter i arbeidet med kvinnelige og mannlige reproduktive systemer.

Sammen med dette er serotonin et kraftig naturlig antidepressivt middel. Dette stoffet forbedrer humøret og bidrar til å unngå dråper, bidrar til å forhindre utvikling av langvarig depresjon, lindrer apati.

Hvilke matvarer inneholder serotonin?

Serotonin kan ikke komme inn i menneskekroppen fra utsiden. Dette stoffet syntetiseres i kroppens organer og vev fra aminosyretryptofan. Det er derfor, for å tilfredsstille kroppens behov for serotonin, er det nødvendig å regelmessig inkludere matvarer som er rike på tryptofan i dietten.

Det daglige inntaket av dette stoffet for en voksen er 1500-2000 mg. Denne verdien kan imidlertid endres under påvirkning av ulike interne og eksterne faktorer.

De viktigste kildene til tryptofan er:

  • vanlig bønne;
  • asparges;
  • soyabønner;
  • linser;
  • harde og bearbeidede oster;
  • østers sopp;
  • bokhvete;
  • fett hytteost;
  • Millet;
  • mat beriket med B-vitaminer (havregryn, lever, gjær, bananer, datoer, epler, squash, bladgrønnsaker, cantaloupe, fersken);
  • produkter med høyt innhold av magnesium (tørket frukt, havkål, bygg);
  • mat som inneholder omega-3 fettsyrer (havfisk, egg, linfrø, avokado).

Mer detaljert informasjon om innholdet av dette stoffet i produktene er presentert i tabellen.

Serotonininnhold i matvarer

Biologiske funksjoner av hormonet

Serotonin er en av de viktigste hormonene i menneskekroppen, og har derfor et betydelig antall biologiske funksjoner:

  • stabiliserer det endokrine systemet;
  • positiv effekt på produksjon av hormoner;
  • aktiverer motoraktivitet;
  • reduserer smertegrense;
  • hindrer immunologiske lidelser;
  • Beskytter kroppen mot stress;
  • ansvarlig for overføring av impulser til muskelvevet;
  • fremmer blodpropp
  • positiv effekt på melkeproduksjon hos kvinner som ammer;
  • hindrer forekomsten av uregelmessigheter i reproduktive systemet, normaliserer menstruasjonssyklusen.

Hva inneholder serotonin?

For å øke mengden serotonin, er det nødvendig å finne ut hvilke produkter den inneholder. Stoffet er syntetisert i menneskelige organer og i vevet. Den bruker tryptofan.

Legene anbefaler å spise flere produkter som inneholder dette stoffet. En voksen per dag bør ta om lag 2 000 mg av stoffet. Denne verdien er imidlertid ikke konstant, den endres under påvirkning av ulike faktorer.

Faktisk er serotonin funnet i mat som er kjent for den gjennomsnittlige personen. Maksimal mengde serotonin finnes i slike produkter:

  • mørk sjokolade - den inneholder mye tryptofan og flavonoider. De er nødvendige for syntesen av serotonin;
  • naturlig yoghurt - ikke forveksle det med yoghurt, som inneholder et kunstig fargestoff. Et slikt produkt vil bare bringe halsbrann og tyngde i magen;
  • sitrus - aktivere nevrale prosesser ansvarlig for produksjon av stoffer i den menneskelige hjerne. De inneholder mye vitamin C og B. De har en positiv effekt på kroppens generelle tilstand og nervesystemet.
  • frø og nøtter - inneholder tryptofan og fett;
  • løk og hvitløk - inneholder stoffer som flyktig produksjon. De har også en positiv effekt på det menneskelige immunsystemet og gir økt motstand mot sykdom. Alt dette har en positiv effekt på produksjonen av serotonin i blodet;
  • havfisk - inneholder aminosyrer som bidrar til syntese av stoffer i tarmene.

Kostholdet til en person bør bestå av produkter som inneholder serotonin, samt de nødvendige mineraler og vitaminer. Dette vil bidra til å forhindre mangel på essensielle stoffer og justere kroppens hormonbalanse.

Detaljert informasjon om produkter som inneholder serotonin er presentert i tabellen.

Hvilke matvarer inneholder serotonin

Serotonin er lykkens hormon. Denne nevrotransmitteren er ansvarlig for godt humør og velvære. Utilstrekkelige nivåer av stoffet i hjernen bidrar til utvikling av depresjon og angst.

Hvordan øke serotoninnivåene

Når konsentrasjonen av nevrotransmitteren øker, forbedrer følelsesmessig bakgrunn. En person føler seg opptatt og lett. Under påvirkning av serotonin, apati, frykt, og til og med fysisk ubehag reduseres. Det er kjent at et høyt nivå av nevrotransmitter reduserer følsomheten for kronisk og akutt smerte.

Hjelp til å justere konsentrasjonen av lykkens hormon:

  • sollys;
  • balansert ernæring;
  • fysisk aktivitet.

Mangelen på serotonin er spesielt merkbar i høst-vinterperioden. I tillegg bidrar intestinal dysbiose, søvnforstyrrelser, karbonhydratmetabolisme, psykologisk stress til mangel på lykkens hormon.

Mat og lykkens hormon

Hvilke matvarer inneholder serotonin? Serotonin i mat er funnet i mange retter. Inkludert konsentrasjonen er ganske høy i kjøtt, fisk, slagtebiprodukter.

Men innholdet i hormonet av lykke i dietten påvirker ikke nivået av nevrotransmitteren i humant blod.

Serotonin har en kompleks kjemisk struktur. Denne biologiske amin blir raskt ødelagt av fordøyelsesenzymer. Det kan ikke trenge gjennom maten inn i blodet gjennom tarmveggen.

Hele hormonet av glede i kroppen syntetiseres av sitt eget vev.

Serotonin i matvarer er ikke en kilde til nevrotransmitter for mennesker. Men mat spiller en stor rolle i metabolisme av serotonin.

Mat som inneholder en nevrotransmitter forløper, indirekte øker konsentrasjonen i blod- og hjerne-neuronene. I tillegg fremmer syntesen av serotonin og karbohydrat.

Forløperen til serotonin i mat

For produksjon av serotonin krever en spesiell essensiell aminosyre. Navnet er tryptofan. Dette elementet er ikke dannet i menneskekroppen. Det daglige behovet for tryptofan er opptil 2000 mg. Balanse ernæring bidrar til å fylle mangel på aminosyrer.

Tryptofanrik mat er kjøtt, meieriprodukter (ost, cottage cheese), bananer, soyabønner, tomater, datoer, blommer, fiken, kakao og sjokolade.

Hårde oster inneholder maksimalt tryptofan. 100 g av dette produktet inneholder ca 800 mg aminosyre. Smeltede varianter er også rike på dette uunnværlige kjemiske elementet (500 mg per 100 g).

Høstost inneholder 180-210 mg tryptofan. Jo mørkere produktet er jo desto større er forgjengeren til nevrotransmitteren.

I ett kyllingeg (70 g) er det ca. 140 mg aminosyre. 100 g kjøtt - mer enn 200 mg.

Av belgfrukter rikeste tryptofan soya. 100 g inneholder opptil 720 mg aminosyre. Bønner er signifikant dårligere i denne indikatoren (260 mg per 100 g). Kakao og sjokolade har omtrent samme innhold av tryptofan (250 mg per 100 g).

Oysters sopp skiller seg ut fra soppene. De inneholder opptil 250 mg av en uerstattelig forløper for serotonin per 100 g.

Fra gryter inneholder tryptofan hirse og bokhvete. 100 g inneholder opptil 180 mg aminosyre.

Bananer, fiken, datoer, plommer inneholder mer enn 200 mg tryptofan per 100 g. Konsentrasjonen av kjemiske elementer i planteprodukter varierer sterkt avhengig av sorten, tidspunktet og stedet for høsting, andre faktorer.

Produkter som påvirker syntesen av serotonin

I tillegg til tryptofan er magnesium og vitamin B6 nødvendige for syntesen av serotonin.

  • nøtter (cashewnøtter, furu, mandler, pistasjenøtter, peanøtter, valnøtter, hasselnøtter);
  • frokostblandinger (bokhvete, bygg, havregryn, hirse);
  • belgfrukter (bønner, erter);
  • sjøkale;
  • sennep.

Vitamin B6 (pyridoksin) er nødvendig i store mengder for å konvertere tryptofan til en nevrotransmitter.

Pyridoksin finnes i:

  • fisk (tunfisk, makrell, sardin);
  • kylling;
  • leveren;
  • bønner;
  • pinjekjerner, valnøtter og hasselnøtter;
  • Millet;
  • havtorn;
  • søt pepper.

Hver dag trenger en person 350-500 mg magnesium og 1-3 mg pyridoksin.

Fordøyelig karbohydrater og serotonin

Syntese av serotonin i hjernen blir dramatisk akselerert av høye doser insulin. Dette pankreas hormonet øker tryptofan metabolisme.

Insulin frigjøres etter et måltid som er rik på lett fordøyelige karbohydrater. Disse stoffene øker blodsukkernivået dramatisk. Deres kjemiske struktur er ganske enkel. Absorberbare karbohydrater krever svært liten tid for absorpsjon i mage-tarmkanalen (fra 1 til 15 minutter).

Enkelte karbohydrater inkluderer fruktose, glukose, sukrose. De er rik på alt konfekt, sjokolade, honning, frukt, naturlig juice, bakverk.

Etter inntak av søt føles en person nesten umiddelbart et betydelig humørsving. Årsaken til dette - en økning i konsentrasjonen av hormonet av lykke i hjernen.

Sterke stimulatorer av syntese av lykkens hormon

De kraftigste stimulatorene av serotoninsyntese er produkter som samtidig er rike på tryptofan, magnesium, pyridoksin og enkle karbohydrater. Et godt eksempel er sjokolade. Denne konfekten forbedrer følelsesmessig stemning, beroliger og reduserer angst.

Ikke verdt det, men spesielt å bli involvert i sjokolade. I tillegg til nyttige kjemiske elementer er det ekstremt høyt i fett. Sjokolade refererer til høyt kalori mat. Dens daglige bruk kan påvirke formen negativt.

Produkter som øker innholdet av serotonin i menneskekroppen

Serotonin er den viktigste nevrotransmitteren i menneskekroppen. Det anses også for lykkehormonet, fordi det som en nevrotransmitter har en kraftig effekt på følelsesmessig bakgrunn.

Det ble først identifisert i blodet som en vasokonstriktor av den tyske fysiologen Karl Ludwig i midten av 1800-tallet. Og bare 100 år senere, i 1948, isolerte Maurice Rapport med forskere stoffet fra blodplasmaet og ga det navnet. Studier har vist hvordan det kan påvirke menneskekroppen.

Hormonfunksjoner

Selv om serotonin er en nevrotransmitter, er det meste av det skapt i tarmen og blodplater. Arbeidet i kroppen er svært variert:

  • han er en sender av impulser fra hjernen til musklene;
  • det bidrar til å redusere stress og endokrine forstyrrelser;
  • hindrer somnologicheskie brudd;
  • regulerer vaskulær tone;
  • forbedrer tendensen til motoraktivitet;
  • bidrar til å produsere mange hormoner;
  • normaliserer hypofysen;
  • reduserer effekten av toksiner på kroppen;
  • normaliserer amming i moren;
  • letter fødsel;
  • normaliserer MC;
  • tillater ikke å utvikle lidelser i reproduktive systemet;
  • hjelper normal blodpropp
  • forbedrer produksjonen av magesekresjon
  • intestinal peristaltikk;
  • involvert i utseendet av smerte i skader og betennelser.

Serotonin er ansvarlig for appetitt, libido, læring, minne og atferd i samfunnet, det er det sterkeste naturlige antidepressiva.

Den daglige dosen er 2 g. I sin rene form er det selvfølgelig ikke inneholdt i produktene, siden det ikke er vitamin eller mineral. Denne forbindelsen skaper selve kroppen ved mottak av visse produkter.

Grunnlaget for det er tryptofan, så kildene til denne aminosyren blir kilder til serotonin. Det vil si at serotonin produseres dannes på grunn av bruken av visse produkter - en slik formulering er mer korrekt.

Øk serotonin: fisk, kjøtt, ost, nøtter, frokostblandinger, belgfrukter, kli, brunt brød. Nok en gang om dagen for å spise noe fra denne listen, og du kan gi deg selv serotonin. Men du må vite at produkter som produserer serotonin, må suppleres med eksterne og interne faktorer, som vil bli diskutert nedenfor.

Hvor serotonin?

Spesielle tabeller er opprettet med en liste over produkter, hvor innholdet av tryptofan er indikert ettersom det avtar. De er alltid online. Produkter som inneholder hormonet med glede serotonin er hovedsakelig kilder til tryptofan.

Blant dem: Rød og svart kaviar er i utgangspunktet, deretter oster, deretter nøtter og gresskar og sesamfrø, solsikkefrø, kaninekjøtt, østers sopp (de eneste soppene som påvirker humøret).

Serotonin, hvilke andre produkter kan du finne? Tyrkia kjøtt, sjømat, hestemakrel, kylling, nøtter (pistasjenøtter og cashewnøtter), belgfrukter (erter og bønner), sild, biff, porcini sopp, egg, fett hytteost.

Også produkter som øker serotonin i menneskekroppen: torsk, svinekjøtt, lam, bitter sjokolade, elvefisk, bokhvete, hirse, havre, makrell, pasta, bygg, ris, datoer, svisker, grønnsaker, grønnsaker, frukt; Det siste stedet er epler.

Det finnes produkter for produksjon av serotonin: Rik på serotonin og stimulerer produksjonen: muffins, hvitt brød og kaffe. De fleste øker hormonet - iskrem, kaffe og sjokolade, men effekten er kort.

I all søtsaker og baking er det alltid enkle sukkerarter som gir hyperglykemi, og de kan raskt øke serotoninnivået. Men for noen få uker er det en avhengighet. I tillegg etter dem gir en kraftig økning i hormonet vei til det samme kraftige fallet i det, depresjon, fedme og sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Hvilke matvarer hindrer hormonsyntese?

Hva du trenger for å begrense deg selv? Sukker, hvitt brød, koffein eller drikke med høyt innhold, alkohol, hvit ris - øker akselproduksjonen av serotonin, men også ødeleggelsen med etterfølgende blokkering.

En slik kortsiktig effekt fører til det faktum at stemningen begynner å hoppe fra dem og folk på kort tid blir avhengige av dem. Kaffe og sjokolade er bare egnet som nødtiltak. Kaffe hemmer også insulin.

Å frata deg med søtsaker i kostholdet er ikke nødvendig, men du må velge dem riktig. Den samme mekanismen bestemmer utseendet av alkoholavhengighet. Nærværet i flerumettede fettsyrer og cyanokobalamin inneholder god effekt på arbeidet i sentralnervesystemet, og derfor på nivået av serotonin.

Så konkluderende, det bør sies at dietten bidrar til å øke totalt serotonin bare delvis, men det har ingen signifikant innvirkning. Produkter eliminerer ikke depresjon, som SSRI-antidepressiva.

Og mer: det er noen matvarer som inneholder "ferdig serotonin". Dette er kjøtt, fisk, bananer. Men kroppen fordøyer ikke slik serotonin i mat, fordi det gjennomgår enzymatisk ødeleggelse av kroppen. Slike serotoninprodukter endrer ikke indikatorene på nivået i blodet.

Menneskekroppen selv skaper denne basen, som bruker tryptofan - en essensiell aminosyre. Hun blir hans forgjenger.

Tegn på redusert serotonin

Hoved manifestasjonen er depressiv stemning og dets endringer, apati, utmattelse av kronisk natur, redusert evne til å konsentrere, overfladisk søvn og dårlig søvn, migrene og forstoppelse. Men det er motsatte stater når det er mye serotonin.

Denne tilstanden kalles serotoninsyndrom. Årsakene til det er: ukontrollert medisinering, oftest er det antidepressiva; narkotika, forgiftning.

Symptomer på overflødig

Hvilke manifestasjoner kan være? Disse inkluderer:

  • psykiske forstyrrelser i form av fussiness, angst øker, spenning vokser, selv hallusinasjoner vises;
  • forstyrrelser i ANS: magekramper, løs avføring, kvalme, økt salivasjon, svette, mydriasis, arytmier, påvirker blodtrykket - det hopper, det er kulderystelser, tåre;
  • neuromuskulære lidelser i form av kramper, parestesier, refleksforbedring.

Generelt bidrar matvarer som bidrar til syntesen av serotonin, til å forbedre menneskers velvære.

Livsstil

Noen produkter for serotonin er få. I tillegg til tryptofan trenger du vitaminer gr. B (spesielt Vit. B12), magnesium og insulin; UFO, trening, PUFA. De tre første forbindelsene bidrar til å produsere nevrotransmittere, og insulin er katalysatoren som akselererer denne prosessen.

Derfor er nivået av serotonin grunnet slike naturlige faktorer mer dannet i lyssesongen, er det nødvendig å delta aktivt i sport og oftere være på gata. Også en stor mengde av dette hormonet blir utgitt under orgasme, så det er vanlig sexlivsliv nødvendig.

Til slutt kan vi si at for å opprettholde et høyt nivå av serotonin trenger du: i tillegg til sport og turer i frisk luft, legg frukt til bordet, gjør dine favoritt ting - en hobby, sove fullt om natten. Stille tid på ettermiddagen å hvile gjelder ikke. For å øke effektiviteten og øke oppvåkingen av kroppen, er det godt å gjøre morgenøvelser eller jogging.

Hvilke matvarer inneholder serotonin? Produkter som øker serotonin, kan deles inn i flere grupper:

  1. Det første stedet er opptatt av enkle karbohydrater (søtsaker, baking), men de handler om noen få minutter.
  2. Produkter med høyt innhold av tryptofan og sporstoffer - hjelper til med å produsere serotonin hard ost, kjøtt, fisk, sjømat, bønner, østers sopp, bokhvete, nøtter, naturlig yoghurt.
  3. Kilder B6: funnet i havremel, grønne grønnsaker, slaktbiprodukter.
  4. En gruppe matvarer rik på Mg: havkål, tørket frukt, bananer.
  5. Kilder til omega-3 - de inneholder havfisk, linfrø, sesam, nøtter, egg og avokado.

Mørk sjokolade fortjener spesiell oppmerksomhet fordi den inneholder både tryptofan og Vit.V6, flavonoider, Mg, fett (kakaosmør) og mange enkle karbohydrater, dets kaloriinnhold er høyt. Men prinsippet gjelder ikke for det: det er mer - mer fornuftig. Legumes med høyt innhold av tryptofan har også en rik sammensetning.

Preferanse bør gis til karbohydrater med høy GKI, som sikrer stabiliteten til følelser. Også nivået av hormonet øker grønnsaker, avokado, løk, hvitløk.

Løk og hvitløk - inneholder phytoncides og øker immuniteten. De har også en positiv effekt og øker serotoninsyntesen.

Palm blant frukt er gitt til melon og fersken, deretter vannmeloner og sitrusfrukter, plommer. God hjelp med å syntetisere serotonin i store mengder datoer, fiken, tørkede aprikoser og svisker.

Serotoninrik mat

Serotonin er et fornøyelseshormon, det kalles også lykkens hormon. Serotonin er ansvarlig for ditt gode humør, mangel på depresjon og evne til å hilsen smil.

Hvis en person gråter ofte, er han alltid utilfreds med alt, grumbles og finner feil med alle rundt seg, kan han ikke være bare en overvektig person med dårlig humør. Kanskje han bare trenger å slappe av. Og alt vil forandres til det bedre.

Hva er serotonin og hvor får du dette hormonet av glede, hvor produkter skal du se etter?

Serotonin er et eget hormon som produseres i menneskekroppen.

Det er umulig å finne det i noe matprodukt. Men du kan øke produksjonen av serotonin av kroppen ved hjelp av mat.

Den enkleste måten er søt. Du kan spise søtsaker, konserver, kaker eller iskrem. Alle produkter som inneholder enkle karbohydrater eller monosakkarider, bidrar til å produsere serotonin. Selv i hvitt brød er det et stort antall enkeltkarboner som kan stimulere produksjonen av gledehormonet.

Men denne måten å fylle serotonin kan være farlig, siden den gir en avhengighet av søtsaker. Her er mekanismen for produksjon av serotonin: du spiser søtsaker, hormon er produsert og stemningen stiger. Deretter slutter tilførselen av monosakkarum, og kroppen din krever neste del av søtsaker for å tilfredsstille behovet for nytelse. Dette er den mest ekstreme og nødstilte måten å øke serotoninnivået. Det kan brukes ekstremt sjelden, for ikke å falle i «avhengighet».

Spørsmålet: "Hvilke matvarer inneholder serotonin?" Er fundamentalt feil. Du må vite at for å produsere serotonin i normale mengder, må aminosyretryptofan, som er forløperen til serotonin, inntas. Og det er det vi kan "invitere" inn i kroppene våre med mat.

Den normale daglige dosen tryptofan i kroppen til en voksen er opptil 2 gram. Det er med denne mengden aminosyre at den nødvendige mengden serotonin vil bli produsert.

Produkter som inneholder tryptofan

I frukt og grønnsaker er tryptofan til stede i svært små mengder. Derfor er det ikke verdt å bytte til frukt og grønnsak diett uten å legge til mat som er rik på tryptofan.

Vitaminene i gruppe B bidrar til produksjon av serotonin i kroppen. Det finnes mange slike vitaminer i leveren, spesielt biff, bokhvete, havregryn, salatblader (bedre enn farge), brokkoli og fargekål. I kål er det noe mindre. Tørket frukt, spesielt i kombinasjon med honning, nøtter og sitron, vil være en utmerket kilde for produksjon av serotonin.

Hvis du spiser rosiner, tørkede aprikoser, sitron, honning og nøtter, tar alle ingrediensene i like store mengder, får du en utmerket måte å øke nivået på serotonin.

Gresskar, melon, bananer og alle sitrusfrukter vil også bidra til å øke serotoninnivået.

Magnesium inneholdt i produktene vil hjelpe kroppen din til å produsere hormonet av glede. I tillegg har disse produktene en gunstig effekt på nervesystemet, spesielt det perifere.

Magnesium er rik på vill ris, tang, svisker, tørkede aprikoser, fiken, datoer.

Den enkleste og raskeste måten å øke humørnivået og få kroppen til å produsere et glødende hormon er å drikke en kopp kaffe eller te. Du kan til og med sukkerfri. Stoffene som finnes i disse drikkene, vil hjelpe til med produksjon av serotonin.

Serotonin er en hubbing som utfører funksjonen av overføring av impulser mellom nerveceller. Det er han som er ansvarlig for kvaliteten på søvn og minne. Deltar i prosessen med regulering av menneskelig atferd og følelser. Kontrollerer blodtrykk, termoregulering og kroppsmatreaksjoner.

Serotonin syntetiseres og akkumuleres hovedsakelig i menneskets tarm. Dens er det 95%. Og til tross for at det er ansvarlig for de nervøse reaksjonene og skal være i hjernecellene, kommer det inn i blodet fra tarmen. Det er lokalisert i blodplater, som "fanger" det fra blodplasmaet. Omkring 10 mg serotonin sirkulerer hos en person som ikke er deprimert.

Fra 5% til 10% serotonin syntetiseres i furuskjertelen fra aminosyretryptofan. I en slik syntese deles sollys, det vil si ultrafiolett stråling. Det er derfor i høst-vinterperioden, de såkalte sesongmessige depressioner forekommer hyppigst.

Serotonin hjelper med å overføre informasjon fra en del av hjernen til en annen. Det er dette hormonet som er ansvarlig for vårt humør, seksuell lyst og seksuelle evner. Han er underlagt appetitt, søvn, minne, evne til å lære, kroppstemperatur. Det regulerer vår sosiale oppførsel og nivå av tilpasning i et ukjent team.

Jo høyere nivået av serotonin i blodet er, desto lavere tærskel for smertefølsomhet hos mennesker. Omvendt, i dårlig humør, forårsaker selv den minste skaden alvorlig smerte.

Serotonin påvirker blodplateantallet og spiser deretter på blodpropp. Med sin mangel i kroppen øker risikoen for blødning.

Ifølge de nyeste forskerne har serotonin en direkte forbindelse med syndromet til den nyfødte plutselig død. Dens mangel fører til slike konsekvenser.

Med et normalt nivå av serotonin i en ammende mors blod vil det ikke være noen problemer med dannelsen av morsmelk. Kvaliteten på morsmelk øker betydelig dersom nivået av gledehormonet stiger.

Lav serotonin påvirker sykdommene i mage-tarmkanalen. Spesielt forekomsten av irritabel tarmsyndrom og karcinoid syndrom.

Vi har allerede funnet ut at det ikke finnes produkter som inneholder serotonin. Det er, det er ingen slik mat, ved å spise som du kan få hormonet av glede i sin opprinnelige form.

Vi fant også at mangelen på gledehormon er ubehagelig nok, om ikke farlig.

Tryptofan - en aminosyre som er en forløper for serotonin, er fortsatt tilstede i mat. Og disse produktene kompletterer ikke bare mengden av hormonet av lykke i kroppen, men også kvalitativt forbedret liv, og øker stemningen.

Serotoninrik mat

  1. Naturlig yoghurt. Du kan legge til din favoritt frukt eller honning. Men i alle fall, ikke spis yoghurt med kunstige farger. De bringer bare tyngde i magen og halsbrann.
  2. Mørk sjokolade. Det er svart sjokolade som inneholder en stor mengde flavonoider og tryptofan. Hans melkebror bringer deg ikke så bra.
  3. Sitrus. Deres lyse farge bidrar til aktiveringen av nevrale prosesser som er ansvarlige for produksjonen av serotonin i hjernen. I tillegg inneholder de en stor mengde B-vitaminer, vitamin C og sporstoffer som har en gunstig effekt på nervesystemet og den generelle tilstanden til kroppen.
  4. Fisk, spesielt sjø, er en kilde til mettede og omega 3 fettsyrer. Disse essensielle aminosyrene, som tryptofan, bidrar til produksjon av serotonin i tarmen.
  5. Nøtter og frø - leverandører av lette fett og tryptofan. Og hvis du blander dem med honning, vil effekten bli enda større.
  6. Hvitløk og løk består av flyktig produksjon og etere. I tillegg har de en gunstig effekt på menneskelig immunitet. Økt sykdomsresistens bidrar også til normale serotoninnivåer i blodet. Faktisk, i en sunn organisme, går funksjonen til alle organer og systemer normalt, uten overbelastning. Kroppstemperaturen øker ikke, noe som reguleres av serotonin selv.

Serotonin er nødvendig av menneskekroppen, ikke bare for å hele tiden føle livets fylde og holde seg i godt humør. Dette hormonet er involvert i reguleringen av vitale prosesser i menneskekroppen. På grunn av det normale nivået av serotonin i blodet, kan vi kalle oss sosiale skapninger som med rimelighet kan tenke, lære og lage funn, hvorav en var oppdagelsen av serotonin.

Produkter som inneholder serotonin

Er serotonin i mat en myte eller en realitet? Svaret på dette spørsmålet ble gitt for over 20 år siden, men selv nå vet ikke alle om det er mulig å fylle opp reservene til dette viktige hormonet fra utsiden? For å endelig bestemme, litt dype i biokjemi.

Gledehormon

Nivået på serotonin i kroppen påvirker direkte den følelsesmessige bakgrunnen til en person. Hvis det er i kroppen i tilstrekkelig mengde, vil depresjon ikke drepe deg. Hos mennesker som stadig krøller, klager på dårlig søvn og appetitt, viser hormonanalyse mangel på serotonin.

For syntese av dette hormonet er ansvarlig gastrointestinal slimhinne og delvis pineal kropp (epifyse). Serotonin kan bare produseres i disse organene. Det tilhører klassen av biogene aminer - stoffer som dannes i kroppen av pattedyr ved dekarboksylering av aminosyrer. Dette er en kompleks kjemisk reaksjon, der en karboksygruppe "faller ut" av en kompleks aminosyreformel. Hver biogen amin er "festet" til en bestemt syre. Ingen unntak, og serotonin produsert fra tryptofan.

Under påvirkning av et spesielt mageenzym (tryptofanhydroksylase) omdannes aminosyren til serotonin. Det er ikke i mat, dette hormonet er kun i stand til å bli syntetisert bare inne i kroppen. Med deres hjelp kan du bare øke produksjonen av serotonin, "levere" inn i kroppen mer råvarer til dekarboksylering.

Øk produksjonen av hormonet ved å bruke produkter rik på tryptofan. Derfor, i medisinsk eller nær-medisinsk litteratur, er mat som inneholder serotonin ment å inneholde matvarer høyt i aminosyretryptofan. Følgelig er evnen til å øke serotonin med mat ikke en myte.

Stoffer - "hjelpere"

I prosessen med syntese av serotonin spilles rollen ikke bare av konsentrasjonen av tryptofan i dette eller det aktuelle produktet, men også av dets mikrolementkomposisjon som helhet. Faktum er at aminosyrer har muligheten til å "konkurrere" med hverandre når det gjelder absorpsjon. Følgende stoffer kan bidra til å akselerere dekarboksyleringen av tryptofan:

Hvis det er en mangel i kroppen, reduseres prosessen med serotoninsyntese, i stedet er energien rettet mot omdannelsen av andre aminosyrer. Derfor, for at nivået av dette hormonet skal være konsekvent høyt, må du spise mat som inneholder disse sporelementene.

Fra hver dagsprodukter vil magnesiumbestandene hjelpe til med å fylle opp sjokolade, bananer, bokhvete, grønn salat og melk. Sink er rik på frokostblandinger, fisk, egg, slagtebiprodukter. Vitamin B er rikelig i poteter, valnøtter, svinekjøtt, egg og spinat.

Hvilke matvarer inneholder tryptofan?

Dette er en ganske vanlig aminosyre som er tilstede i sammensetningen av nesten alle kjente matvarer. Sant, i noen er det tilstede i stor konsentrasjon, i andre er nivået ganske ubetydelig. Hovedprodukter som inneholder tryptofan i store mengder:

  • hard ost;
  • nøtter av noe slag (peanøtter, cashewnøtter, valnøtter, cedar);
  • kanin kjøtt;
  • blekksprut;
  • kylling;
  • storfekjøtt;
  • erter og røde bønner.

Den mest verdifulle kilden til tryptofan er rødkaviar. Konsentrasjonen av denne aminosyren er nesten 100 mg per 100 g produkt. Men i populære frukter er tryptofan relativt liten: bananer inneholder 45 mg aminosyre per 100 g vekt, appelsiner - bare 27. Men bananer kan signifikant fylle balansen av vitamin B, som, som nevnt ovenfor, akselererer syntesen av serotonin. Urter inneholder også nesten ikke tryptofan, men i de rase frøene av solsikke er det veldig mye - 300 mg.

Et annet produkt for å øke serotonin er sjokolade. Aminosyreinnholdet i det er tre ganger lavere enn i nøtter, men det er rik på et annet stoff som stimulerer syntesen av gledehormonet - resveratol. Denne antioksidanten er bare tilstede i mørk sjokolade, konsentrasjonen i melk er ekstremt lav. For å øke nivået av serotonin anbefales det å konsumere daglig opp til en tredjedel av flisen, ikke mer.

Vi besvarte spørsmålet om hvilken mat som inneholder serotonin. Men dette er ikke det eneste hormonet som vårt gode humør er avhengig av.

Dopamin er et annet hormon av glede

Som serotonin, refererer dopamin til den såkalte. faktorer for intern forsterkning. Hans utgivelse i hjernen gir en følelse av glede og tilfredshet. Dopamin spiller en viktig rolle i hjernens kognitive aktivitet, som inkluderer memorisering, skifte oppmerksomhet, oppfatning, etc. Hjernen er hovedorganet som produserer dette hormonet. I små mengder syntetiseres dopamin i binyrene, men det når ikke destinasjonen, hjernens subkortiske strukturer. Hvis serotonin er laget av aminosyretryptofan, dopamin dannes fra fenylalanin gjennom en lignende dekarboksyleringsreaksjon. Øk konsentrasjonen av dette hormonet i kroppen kan være på samme måte - bruk produkter der det finnes fenylalanin:

  • hard ost;
  • peanøtter og sesam;
  • melk og usøtet yoghurt;
  • persille;
  • kylling kjøtt.
  • tørket frukt (fiken, tørkede aprikoser, rosiner).

Dette er de rimeligste produktene som øker dopaminnivået i kroppen. Dessuten kan "råmaterialene" for syntesen finnes i Jerusalem artisjokk, tørket skogs sopp og tørket melk.

Øke nivået av hormonene med glede ved hjelp av produkter, ikke glem fysisk aktivitet. Det er bevist at en person som er i god fysisk form, er underlagt sesongblåse.

Hvilke matvarer inneholder hormonet av glede

Hjertehormonet, glødens hormon, hormonet med glede - alt dette er serotonin. Det er så nødvendig for den menneskelige kroppens normale funksjon. Denne store nevrotransmitteren er ansvarlig for en positiv følelsesmessig tilstand, en lang følelse av lykke, et godt humør. Mange fysiologiske prosesser er knyttet til sin aktivitet.

Generelt bidrar matvarer til en økning i serotonin, men de har ingen alvorlig effekt på kroppen og eliminerer ikke depresjon, slik det gjøres av anti-depressiva SSRI-midler.

Hvordan mat påvirker serotonin

For en person er det veldig viktig å være i et muntert og godt humør. Spørsmålet om hvor serotonin er inneholdt blir spurt av mange mennesker. En slik formulering av spørsmålet fra et fysiologisk synspunkt er ikke helt nøyaktig, selv om det er noen sannhet i den.

Faktisk er det mat som er rik på serotonin. For eksempel er det mye i bananer, i kjøtt- og fiskeretter. Men "klar" serotonin, som er inneholdt i dem, absorberes ikke av kroppen. Å komme inn i fordøyelsesorganene, er utsatt for enzymer og ødelagt. Serotonin i mat endrer ikke konsentrasjonen av nevrotransmitter i blodet.

Menneskekroppen syntetiserer dette biologisk aktive stoffet uavhengig av en essensiell aminosyre som kalles tryptofan. Hun er forløperen til nevrotransmitteren. En gang i cellene, under komplekse biokjemiske reaksjoner, blir tryptofan omdannet til serotonin.

Produkter som bidrar til dannelsen av et hormon, det vil si med et høyt innhold av tryptofan, tilstrekkelig mengde. Serotoninkonsentrasjoner kan faktisk økes med mat. Den daglige kroppens behov for tryptofan er ca 2 g.

Matvarer for å øke serotoninnivåene

Produkter som øker serotonin, betinget delt inn i grupper.

  1. Mesterskapet tilhører raske karbohydrater (sjokolade, marshmallows, søtsaker, søte bakverk og andre konditorvarer), de er i stand til å forbedre stemningen i løpet av minutter på grunn av frigjøring av serotonin og dopamin;
  2. Kroppen kan ikke produsere et hormon uten tryptofan, så den andre gruppen kombinerer produkter som inneholder store mengder av denne aminosyren. For eksempel, hard ost, bønner, østers sopp, bokhvete.
  3. Øk konsentrasjonen av hormonet med glede havregryn, løvrike grønnsaker, slakteavfall, da de inneholder store mengder vitamin B6.
  4. Konsentrasjonen av gledehormonet økes med tørket frukt, sjøkål, da de er sterke på magnesium.
  5. Øk serotoninprodukter som inneholder omega-3 (gunstige fettsyrer). Denne sjøfisk, linfrø, avokado, egg.

Hvis matvaren inneholder flere av disse stoffene samtidig, blir det en kraftig kilde til syntesen av gledehormonet.

Sjokolade, søtsaker, komplekse karbohydrater

Det er nødvendig å velge produkter som inneholder serotonin, eller heller å øke konsentrasjonen, med rimelighet. Alle vet om de gunstige effektene av søtsaker (enkle karbohydrater) på å forbedre humøret. Men ønsket om å "søte" livet ditt blir en betydelig vektøkning, hvis du ofte bruker dette alternativet for å øke konsentrasjonen av serotonin.

Fra den mange listen med søtsaker bør du bare være oppmerksom på sjokolade. Det er den sterkeste stimulatoren til syntesen av glødens hormon. Den inneholder tryptofan, vitamin B6, magnesium, enkle karbohydrater. Men selv med hensyn til denne konfekten, er prinsippet "jo mer, jo bedre" ikke aktuelt. Sjokolade er en høy kalori mat fordi den inneholder fett. Kjernen i et kvalitetsprodukt er kakaosmør.

Preference er bedre å gi komplekse karbohydrater og nyte en stabil positiv følelsesmessig tilstand. Bokhvete, havregryn, hirse bidrar til syntese av hormonet av glede, da de er rike på tryptofan og mikroelementer.

Frukt, grønnsaker, nøtter, sopp

For produksjon av serotonin krever forbruk av frukt og grønnsaker. Enkel (eller rask) karbohydrater, som inneholder frukt, hjelper raskt å lade en positiv. Bare en håndfull bringebær, jordbær, korner håndterer effektivt denne oppgaven.

Palm hører til melon, fersken, vannmelon, epler, blommer, appelsiner. I listen over produkter som øker nivået av nevrotransmitter, datoer, fiken, svesker, tørkede aprikoser.

Grønnsaker er rike på vitaminer og sporstoffer. Et viktig produkt for å forbedre syntesen av serotonin er tomater, brokkoli, søte paprika. Bønneavlinger (soyabønner, erter, linser) - et lagerhus av magnesium, vitamin B6, tryptofan.

Nøtter (valnøtter, hasselnøtter, cedar) inneholder lette fettstoffer, mye vitamin B6, uten hvilken prosessen med å transformere tryptofan inn i nevrotransmitteren serotonin er umulig. Dette tilrettelegges også av sesamfrø og linfrø, da de er en kilde til vitaminer, proteiner og mikroelementer. Kombinasjonen av tørket frukt, nøtter og honning er en rik kilde for hormonsyntese.

Det bør bemerkes fordelene med sopp for å opprettholde nivået av nevrotransmitteren. Til dette formål er det bedre å bruke østers sopp.

Det er umulig å gi den nødvendige mengden kun ved hjelp av frukt og grønnsak diett, siden i grønnsaker og frukt inneholder tryptofan svært små mengder.

Kjøtt, fisk, ost, meieriprodukter

Tryptofan er en essensiell aminosyre, for å kompensere for mangel i kroppen ved hjelp av mat av animalsk opprinnelse. Enhver type kjøtt og fisk, egg, sjømat er rik på tryptofan.

Mesterene i innholdet i nevrotransmitterens forløper er harde og bearbeidede oster, hytteost. Ved valg av meieriprodukter er det verdt å vurdere at jo høyere dens fettinnhold, jo mer tryptofan det inneholder.

Hvilken mat har en negativ effekt på serotoninsyntese

Ernæringseksperter anbefaler ikke å misbruke retter som kan blokkere syntese av hormonet. I denne listen var:

  • raffinert (hvit) ris;
  • brød laget av hvetemel;
  • drikker som inneholder store mengder koffein;
  • noen alkoholholdige drikker;
  • kaffe, selv om den har en forfriskende effekt, men bidrar til undertrykkelse av insulin og serotonin.

Generell tabell over produkter

Siden hovedstoffet for produksjon av serotonin er tryptofan, viser tabellen noen produkter som er rike på tryptofan. Deres verdi ligger i det faktum at de er grunnlaget for biokjemiske reaksjoner forbundet med dannelsen av den viktigste nevrotransmitteren:

Serotonin i matvarer: hvordan å spise og være glad

Serotonin er et hormon som produseres i menneskekroppen og utfører mange forskjellige funksjoner. Han selv inneholder ikke mat, men det finnes mange produkter der en stor mengde tryptofan er funnet - aminosyrer, som er nødvendig for syntesen av serotonin. Tryptofan er en essensiell aminosyre, det vil si, den er ikke produsert i menneskekroppen og går inn i den bare fra utsiden, og derfor er det så viktig å spise en tilstrekkelig mengde av sine produkter.

En mangel på serotonin kan forårsake depresjon, migrene, apati, angst og smertegrense, så vel som andre lidelser. Forskere har funnet ut at med en tilstrekkelig mengde av dette hormonet i menneskekroppen, forbedrer stemningen og den psyko-emosjonelle tilstanden, så mange kalder serotonin "gledehormonet" og "lykkens hormon".

Hvilke matvarer trenger du å spise for å være glad?

Faktisk er det ganske mange produkter som inneholder tryptofan og har en positiv effekt på produksjonen av serotonin. I tillegg er de fleste velsmakende og sunne, og dette er en annen grunn til å glede seg over. I tillegg til tryptofan trenger kroppen også magnesium og vitamin B6 (pyridoksin) for å syntetisere serotonin fullt ut. Det øker stoffskiftet av tryptofan, og stimulerer følgelig produksjonen av serotonin, pankreas hormoninsulin, som produseres når glukose kommer inn i kroppen.

Produkter som inneholder tryptofan

Tryptofan er hovedsakelig funnet i proteinfôr, den største mengden av denne aminosyren finnes i oster, både solid og bearbeidet. Nesten to ganger innholdet av dette stoffet er dårligere enn kjøttet (biff, lam, kanin, kylling), fisk, fettost og kyllingegg.

Heldigvis for vegetarianere, er tryptofan også funnet i store mengder i plantefôr. I belgfrukter, spesielt bønner, erter og soyabønner, inneholder den ikke mindre enn i kjøtt og fisk. Blant croup, havremel, bokhvete, hirse og perlebyg kan skryte av den største mengden av denne aminosyren. I tillegg er dette stoffet inneholdt i pasta og hvetemel, slik at baking fra det også forbedrer stemningen. Det er også nyttig å spise grønnsaker og frukt med lyse farger, spesielt bananer, datoer, fiken og plommer.

Hvilke matvarer inneholder magnesium og vitamin B6?

Nøtter (cashewnøtter, mandel, cedar, pistasjenøtter, etc.), frø (gresskar, valmue, sesam, solsikke osv.) Og kakao er veldig rike på magnesium. Også dette mineral er funnet i store mengder i hveteklær, hvetekim, belgfrukter, ulike korn, havkål og sjømat. Magnesium er også tilstede i grønnsaker, frukt og andre matvarer, men det er ikke mye i dem.

Vitamin B6 finnes i mange matvarer vi spiser daglig. Det er ganske mye i kaninekjøtt, lam, biffelever og nyrer, fete varianter av svinekjøtt. Biprodukter og fett svinekjøtt blir ofte ikke konsumert på grunn av deres høye fettinnhold, og kostholdskaninkjøtt er ikke tilgjengelig for alle, derfor er det bedre å få hoveddelen av vitamin B6 fra andre produkter. De er rike på sjømat (fisk, skalldyr, havkål), kli, gjær, belgfrukter, spesielt bønner og soyabønner, nøtter, frokostblandinger. En liten mengde pyridoksin er i grønnsaker, urter og frukt.

Mat rik på karbohydrater

Karbohydrater er enklest å spise fordi de er i alle matvarer. En måte å raskt oppmuntre deg på er å spise noe søtt eller drikke te med sukker eller honning. Du kan velge noen søtsaker, som alle, på grunn av deres høye sukkerinnhold, bidrar til produksjon av insulin, noe som stimulerer syntesen av serotonin.

En av de mest "behagelig" produktene er sjokolade, og med god grunn. Den inneholder alle komponenter som er nødvendige for syntesen av serotonin - den inneholder både karbohydrater (sukker) og magnesium med vitamin B6, og den essensielle aminosyren tryptofan.

Men overdreven forbruk av søtsaker kan påvirke ikke bare formen, men også føre til brudd på karbohydrat og fettmetabolismen, og søtsaker kan dessverre ikke brukes av alle. Det er bedre å ikke heve humøret med sukkerholdige produkter, men med søte, lyse frukter, der det også er rikelig med sukker.

For alltid å være i godt humør må du spise variert. Med tanke på ovenstående kan vi konkludere med at en av de smakfulle produktene, som inneholder alle stoffene som er nødvendige for produksjonen av "lykkehormonet", er fisk. Regelmessig forbruk av fisk og annen sjømat hjelper ikke bare å øke ånden, men også å forbedre helheten til hele organismen, som også er gode nyheter.

Jeg vil gjerne merke seg at produksjonen av serotonin i kroppen også krever sollys og fysisk aktivitet. Det er mangelen på ultrafiolette stråler i høst-vinterperioden som delvis forklarer forverringen av den psyko-emosjonelle tilstanden hos mange mennesker. Riktig diett bør kombineres med aktive turer i frisk luft.

Og hvis du plutselig blir trist, unn deg et stykke god sjokolade, en håndfull smakfulle nøtter eller lyse saftig frukt, og ditt humør vil sikkert bli bedre!

Om produkter som forbedrer humøret, er programmet "Live great!":

Du Kan Gjerne Pro Hormoner